שבת אחר הצהריים, אחרי שבוע ארוך ומעייף בעבודה, מצאתי את עצמי עם חברים בשיחה בלתי נגמרת על אוכל. כולנו היינו רעבים ואחרי כמה טלפונים החלטנו לנסות מסעדה חדשה בעיר - "טעימות מהלב". אמנם לא שמעתי עליה לפני כן, אבל משהו בשם שלה ריתק אותי.
כשנכנסנו פנימה, קיבלה אותנו אווירה חמימה ומזמינה. הקירות היו מלאים בתמונות של מנות שונות שהכינו שם במהלך השנים, כמו ספר מתכונים חי שניתן לראות בו את החוויות והסיפורים של כל מנה. ישבנו ליד חלון גדול שפתח נוף של רחוב קטן ורגוע ולא יכולתי שלא להרגיש שהגעתי למקום המיוחד הזה שבו האוכל הוא סיפור.
המלצרית הגיעה אלינו בחיוך רחב וליוותה אותנו עם המלצות חמות מתוך התפריט. עד אז לא היה לי מושג עד כמה אפשר להתרגש מלקרוא תפריט, אבל כששמעתי עליהן מדברת בהערצה על המנות ועל המרכיבים הטריים שהיא בחרה אישית בבוקר באחת השוקות המקומיות - הבנתי שאנחנו בדרוך במשהו מיוחד.
בחרנו להזמין לשולחן מנות שונות כדי שנוכל לטעום כמה שיותר: פסטה ביתית ברוטב עגבניות טרי, סלט קיץ צבעוני ועסיסי עם גבינת פטה וטחינה בבית - וכל אחד מהם היה מופת בפני עצמו! וגם אם זה נשמע קלישאתי להגיד שכל ביס הגיע מהלב - אתם יודעים מה? זה בדיוק מה שזה היה. פשוט טעים ובעיקר אותנטי.
לאורך הארוחה זכיתי לשוחח עם החברים שלי ואני חושב שזה היה ממש הרגע שמיהר לחבר בינינו שוב לכאלה זיכרונות יפים וריחות שכחנו להריח זמן רב מדי. דיברנו על חיים, תחביבים והתמודדויות קטנות שנושאות משמעות גדולה יותר ממה שאנחנו חושבים לפעמים.
טיפ קטן שאני רוצה לתת למי שקורא כאן: כשאתם יוצאים למסעדות חדשות, אל תחששו לשאול שאלות ולשתף פעולה עם המלצר/ית שלכם - הם לרוב יודעים הכי טוב מה עושה להם את החיים ומה באמת צריך להיות על הצלחת שלכם!
יצאנו משם בסוף הערב בתחושת חמימות בלב (ובעיקר בבטן) ועם חיוכים גדולים face-to-face שלא ראיתי הרבה זמן. "טעימות מהלב" הפכה עבורי לא רק לעוד מסעדה אלא גם לזיכרון ועוגן חברתי שישאר איתי עוד הרבה אחרי שהשבוע הקרוב יחלוף לו.
אם אתם מחפשים מקום חדש לצאת אליו בעתיד הקרוב - אני ממליץ לכם לבדוק אותה!