ביום שישי האחרון, מצאנו את עצמנו משפחה מורחבת - אחים, הורים וסבתא במרכז תל אביב. אחרי שעות של כיף בקניון, אני ברחתי החוצה בעודי מקווה שגם האוכל שיבחר לנו יהיה בטעם טוב כמו ההתרגשות לקראת המפגש. ואז, הגיעה ההחלטה ללכת למסעדת "שוקולד". המקום הזה לא רק שהציע תפריט מגוון ונפלא, אלא היה עטוף באווירה נינוחה וקסומה.
כשהגענו למקום, קיבל אותנו מלצר עם חיוך רחב ואדיב שפשוט שידר אנרגיות טובות. זה חידד לי עד כמה השירות במקום יכול לשדרג את החוויה הדיאטתית שלנו. התיישבנו בשולחן עגלגל באמצע המסעדה ושקעתי בניחוחות מהמטבח הפתוח שסביבי. הצבעים והצלילים קיבלו חיים משל עצמם; צלחות מתמלאות עם מנות יצירתיות וטעימות הועברו מכל עבר.
אני הלכתי על מנת פסטה בויהטלי ברוטב שמן זית ועגבניות טריות שאפילו הניחה לי לחזור קצת בתודעה לכמה ימים שטופי שמש בחוף של איטליה הקיץ שעבר. אח שלי הזמין פיצה עם גבינות שונות שגרמה לי לחשוב להכל יש זמן וסבלנות - סבלנות הכינה לנו מנה פשוטה אבל כל כך שימושית שכל אחד מאיתנו התחבר אליה בדרכו האישית.
כאשר הגיע הזמן לקינוחים, ידענו שאנחנו לא יכולים לעזוב בלי לטעום מהקינוח המפורסם - רוטב שוקולד חם מעל כדור גלידה! כשחלקתי אותו עם אבא שלי (שהוא בעצמו טבעוני), הרגשתי איך אוכל יכול לגרום לנו לחיבור עמוק יותר במשפחה - לזכור רגעים קטנים שהופכים להיות זיכרונות גדולים.
אז הנה טיפ קטן לשבוע הקרוב: אם אתם יוצאים לאכול בבילוי משפחתי או חברי, תבחרו מקום שבו אפשר לשתף חוויות אמיתיות ולהרגיש את האוכל דרך רגשות ומחשבות נעימות ולא דרך דיאטה מדויקת מדי. לפעמים האוכל הוא הרבה יותר מאז שהוא בעיניים שלנו; הוא גם בלב ובנשמה שלנו.
והכי חשוב - אל תשכחו ליהנות מהמסע יחדיו!