לפני כמה חודשים, החלטתי שאני רוצה לפנק את עצמי ואת המשפחה שלי בארוחת ערב שתהיה משהו מיוחד. כמו רבים מאיתנו, אני לא שף מקצועי, אבל הידע שלי במטבח הוא בהחלט טוב יחסית... עד שנכנסתי למרוץ של הכנת מנות שאף פעם לא ניסיתי. ואז נזכרתי בשפים הפרטיים - אנשים שמביאים את האוכל הטוב ביותר אליך הביתה.
במקרה פגשתי איזה חבר טוב שהמליץ לי על שף פרטי שהוא מכיר. הסקפטיות שלי די צצה: "מה כל כך מיוחד בזה? מה אפשר לקבל מארוחה אחת בבית?" ובכל זאת החלטתי לנסות ולראות אם יש מה לזה.
אחרי ששוחחתי עם השף והבנתי שהוא מתמחה באוכל מקומי ולאורח חיים בריא, התחלנו לתכנן יחד ערב בלתי נשכח. כשהגיע הערב, הבית התמלא בניחוחות מדהימים - תבשילים עשירים, סלטים צבעוניים ועם קינוחים שכמעט קיבלנו צו מניעה לעטות כפפות כדי להימנע מלהשמין מהם.
זה היה הרבה מעבר לאוכל; זו הייתה חוויה שמאגדת אותנו מחדש. הילדים היו עסוקים בחקר המנות החדשות וגם בזכרונות ממסעות אוכל מחו"ל שהיו לנו בעבר. אפילו בעלי שהיה אדיש תמיד לנושא האוכל - היה מרוצה! פתאום מצאנו את עצמנו יושבים סביב שולחן יפה ומדברים על החיים באמת.
בעקבות הארוחה הזאת גיליתי שהתפריט של כל אחד מהארוחים יכול להיות מותאם אישית לכל אחד ואחת לפי העדפות וכמובן גם לפי מגבלות דיאטה או רגישויות למזון.
אז ככה יצא שסוף סוף השגחנו על איכות המזון שאנחנו אוכלים בזמן שעבדנו על החיבור בין בני המשפחה. טיפ קטן ממני: אל תהססו לשתף בעדפות שלכם עם השף - זה בדיוק מה שיגרום לחוויית המסעדה הזו להשתדרג לסיפור משפחתי מרגש שמתמשך לאורך שנים!
מעבר לפלפל החריף והעשבי תיבול שבהם השתמש בחוכמה נתפס כנפגעי מזל קרים שאנחנו סוחבים מתוך מוצאה המרוקאי רחבה מדי בהיסטוריה שלנו לקראת מסע ישראלי מפואר לפנינו...
ואז נגמר הערב הזה וכל מה שנשאר היו חיוכים ופיסות קטנות של אוכל בפינות השולחן כדי להזכיר לנו כמה נהנינו יחד.
אז אם עדיין לא ניסיתם שף פרטי בביתכם - אולי הגיע הזמן לעשות את הצעד הזה ולהעניק לעצמך חוויות חדשות שלא תמצאו במסעדה רגילה!
ואז על