אני זוכר את הפעם הראשונה ששתיתי קפה כמו שלא שתיתי אף פעם. זה היה בפינה קטנה בתל אביב, מקום סמוי מהעין שקצת קשה למצוא אם לא מכירים אותו. נכנסתי לשם סתם כך, אחרי יום ארוך ומייגע בעבודה. המוזיקה הייתה נעימה והאווירה חמימה, ובפינה הוצב בר קפה קטן עם מיטב הכלים שמיוצרים ממסורת של שנים.
המלצרית הנחמדה המליצה לי על הקפה שלהם - "קפה פילטר", היא אמרה בחיוך רחב. לא יודע למה, אבל הייתי פתוח לנסות דברים חדשים באותו יום, אז הסכמתי. כשהיא הביאה לי את הכוס המלאה בקפה ריחני וחם, הרגשתי כאילו אני בצד השני של העולם משמעותית.
מה שעשיתי שם היה הרבה יותר מלהתענג על טעמים מרהיבים; ישבתי שם במשך שעות. התיישבתי ליד חלון וראיתי אנשים עוברים ברחוב: זוג אוהבים שחייכו זה לזה, ילדים שמתרוצצים ורוכלים שמציעים פירות טריים - כל אלו נתנו לקוף מעולם הקטנות שלי להיפתח ולראות את החיים בצורה חדשה לגמרי.
אז במקום רק לשתות אותו במהירות ולהמשיך בעיסוקים השבועיים שלי, החלטתי לקחת נשימות עמוקות בין כל שאיפה משקה מריר-מתוק הזה ולעכל גם את מה שהקפה הזה מביא איתו - רגע של שקט בתוך הקולניות של היום-יום שלנו.
אם אתם רוצים טיפים לגבי קפה טוב: אל תחששו להיות ניסיוניים! יש כל כך הרבה סוגים וטכניקות להכנת קפה שאתם יכולים לגלות עולם חדש בכל כוס שאתם לוגמים. ואל תשכחו לבחור מקום קסום שבו תוכלו לשבת לבדכם או עם חברים ולפשוט ליהנות מכל רגע - כי לפעמים דווקא הדבר הפשוט יכול להרגיש כמו מתנה אמיתית לחיים שלנו.
בסופו של דבר אני מאמין שקפה הוא חלק מהפסקאות החשובות ביותר בסיפור שלנו; הוא מחבר בין האנשים ובין הרגעים שהם יצרו יחדיו.
