בחורף האחרון, כשעונת החגים הייתה כבר באוויר וכולם חיפשו מקום להתחמם בו, החלטנו לפנק את עצמנו בערב יוצא דופן. חברה טובה שלי המליצה על מסעדה קטנה בשכונה פחות מוכרת בעיר - מקום שלא שמעתי עליו קודם. עם התלהבות ומעט סקרנות, הזמנתי שולחן ל-4.
כשהגענו לשם, נחשפתי למקום שהרגיש כמו בית שני. העיצוב היה חמים ונעים; עץ כהה, תאורה רכה ושולחנות מעץ מלא שהוסיפו אווירה אינטימית שמזמינה שיחות עמוקות ולבביות. אני זוכר שבדיוק כשהתיישבתי הרגשתי כאילו הגעתי לאיזה פינת קסם ברחוב מחוץ לזמן.
על התפריט היו מנות שהיה קשה לבחור ביניהן - כל אחת מהן נשמעה כמו בגדים חדשים שדברו אל הלב שלי. בחרנו במגוון מנות ראשונות: פטה כבד עם ריבת בצל ופירות יער שחיכתה לי לחוות רגע מתוק לצד מלוח. המנה העיקרית? תבשיל קוסקוס שלמרות הפשטות שלו הצליח לרגש אותי בצבעים ובטעמים המיוחדים.
מה שעצבן אותי זה שחשבתי שאני יודע מה זה אוכל טוב עד שטעמתי מהמנה הזו! היא הייתה מבושלת בחום אהבה במשך שעות ארוכות והסוד היה בהחלט בסבלנות ובאהבה שהשקיע במרכיבים האיכותיים.
והכי טוב? המסעדה גם כוללת בר מעולה! אחרי הסעודה עלינו לקומת הבאר - שם גיליתי קוקטיילים שיוצרים חוויות של טעמים שונים ומשונים בטעמים שאין להם תחליף. אחד מהם אפילו גרם לי לחשוב מחדש על השילובים שאני מכיר בעבודותיי הקולינריות האישיות בבית!
לסיום הערב הזה, יצאנו החוצה עם חיוך רחב בלב וכמה סיפורים יפים לשתף עם אחרים. וגם אם המקום הזה הוא לא מפורסם במיוחד, עבורי הוא הפך לדף חדש בזיכרון שלי - עוד חלק בפאזל הגדול שנקרא "מסעדות ישראל".
אז אם אתם רוצים להחיות ערב רגוע בסוף שבוע הקרוב או לחפש מקום לסעוד בו באמצע השבוע - אולי תהיו brave enough ותנסו לגלות פנינים כאלה שכוללות טאצ' אישי ואוכל שמגיע ממקומות עמוקים בלב המטבח.
אל תשכחו להביא איתכם לב פתוח וזוג חברים מצחיקים, כי זו הדרך הכי טובה ליהנות מאוכל טוב!