בשבוע שעבר, ביום שישי בבוקר, קיבלתי חשק עז לאפות לחם. אני זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי - זה היה לפני שנתיים, והלחם שלי יצא קשה מאוד. מאז כמובן השתפרתי, אך יש משהו במגע עם הבצק שמחבר אותי לרגע. כשאני נכנס למטבח ומודד קמח ומים חמים, אני מרגיש שהיקום מסתנכרן איתי; ריח הקמח והמים יוצר קסם. תהליך האפייה הוא יותר מעשייה פשוטה - הוא מזכיר לנו את ערך הזמן ואת החום שמחבר אותנו. טיפ חשוב: אל תפחדו לשנות את המתכון! הוספת תבלינים כמו אורגנו יכולה לשדרג את החוויה. כשאתם רוצים רגע של שקט, אפיית לחם היא דרך נהדרת להביא שמחה לסובבים אתכם.
