אני זוכר את הפעם הראשונה שהזמנו קייטרינג לאירוע משפחתי. היה זה יום שישי, ואנחנו התכוננו לפגישה של כל המשפחה לכבוד חג מסוים. אני חייב להגיד שהאוכל בבית שלנו תמיד היה מרכז השולחן, אבל באותו רגע החלטנו לנסות משהו חדש.
הגענו לספק קייטרינג מקומי שמפורסם בשוק בסגנון ביתי כשלבסוף הזמנו מנות כמו פירה תפוחי אדמה עם רוטב בשרים שלא ראיתי כאלה אפילו אצל אמא שלי! וכשיום האירוע סוף סוף הגיע, הייתי מלא בציפייה לראות איך הכל יתפתח.
כשהמלצרים התחילו להניח את המנות על השולחן, הרגשתי פעימות בלב. רגעים קטנים מהחיים הם אלה שתמיד נחרטים בזיכרון. הצפייה בעיניים של בני המשפחה כשהם טעמו - וואו! חיוכים התפרסו לפתע וצרחות "טעים!" ופסקולי מחיאות כפיים פרצו בהתרגשות מהפה הקטן של אחיינית שלי שנשבתה לחלוטין במנת הסלט האדום הנפלאה.
וכאן הגיעה תובנה חשובה: אוכל טעים יכול לחבר בין אנשים בדרכים שפשוט אי אפשר להסביר במילים. החיבור הזה שובר מחסומים ומבצע ניסים - אפשר לומר שאוכל הוא כמו מוזיקה לנשמה.
ואם אתם מתכננים אירוע בקרוב? טיפ שלי לכם: אל תשמרו על המסורת בלבד. תרשו לעצמכם לשבור מוסדות ולבחור קייטרינג שהוא קצת שונה ממה שאתם רגילים לו. תתנסו בטעמים חדשים ותראו איך זה משנה את כל הדינמיקה סביב השולחן.
אז בפעם הבאה שאתם חושבים להזמין אוכל לאירוע שלכם - זכרו שזה הרבה יותר מאוכל; זו חוויה, זו נוסטלגיה חדשה וזה הזמן ליצור זכויות מרגשות שישארו איתכם הרבה אחרי שהאוכל ייכחד מהשולחן.