לפני כמה חודשים החלטתי לפנק את עצמי ואת המשפחה בערב שישי מיוחד, והחלטתי להזמין שף פרטי. אני לא יודעת למה לקח לי כל כך הרבה זמן לנסות את זה, אבל כשזה קרה, זה היה כמו התעוררות.
השף הגיע עם מגוון מרשים של מצרכים - ירקות צבעוניים, פירות ים טריים ובשרים שמעוררים תיאבון רק מהמראה. ברגע שהוא נכנס למטבח שלי, משהו השתנה באוויר. הוא ידע להפוך אפילו את הרוטב הכי פשוט לחגיגה על הצלחת. דאוד היה שמו (נחמד להכיר אותו) והוא הביא איתו אנרגיה מדויקת; קורנת ואוהבת אוכל.
כשהוא התחיל לבשל, איך שאפו נפלאות מהמטבח התמזגו עם צלילים של סכו"ם ופולקלור עברי במוזיקה ברקע. ישבתי שם עם אמא שלי ועם הילדים - חווינו אירוע שאין לו תחליף. זה היה הרבה מעבר לאוכל; זו הייתה הזדמנות להתחבר מחדש למשפחה סביב שולחן מלא בקסם.
המשמעות עבורי היתה לא רק האוכל המושלם שבושל שם במקום אלא גם השיחות הכנות שהתעוררו בין הקורסים שציפינו להם. דאוד סיפר לנו על הדרך שלו במקצוע הזה, על השנים שעבר בישולים ברחבי העולם ומה זה אומר בשבילו לבשל אהבה ומסורת.
טיפ קטן לכל מי ששוקל להזמין שף פרטי: אל תתביישו לדבר ולהביע רעיונות לגבי מה שאתם אוהבים או מה אתם רוצים לשדר בטיסה הקולינרית שלכם. תוכלו ליהנות מצלחות מותאמות אישית שיובילו להרפתקה טעמים בלתי נשכחת.
בסיום הערב כשהמאגסים נעלמים והצלחות מתמלאות בהנאה כזו שלא ניתן לשכוח, הבנתי שהחוויה הזו היא זיכרון שיישאר איתנו עוד הרבה זמן קדימה. אני ממליצה בחום לכולם להתנסות בזה לפחות פעם אחת - כי בסוף יום אנחנו לא רק אוכלים; אנחנו חווים ונזכרים שזה מה שמחבר אותנו בארץ שלנו - אוכל טוב ומשפחה סביבו!
ואז על