לפני כמה שבועות מצאתי את עצמי במטבח, משוטט בין המצרכים בדרך לארוחת ערב פשוטה. אני זוכר ששמעתי פעם ש"מה שבשגרה הופך למיוחד כשמוסיפים לו אהבה", אז החלטתי להכין שקשוקה. כן, השקשוקה הזו שאולי נשמעת לנו כה פשוטה, אבל יש לה את הכוח לשדרג כל ערב רגיל לערב מיוחד.
כשהתחלתי לחתוך את הבצל ושום, התחלתי לחשוב על כל הפעמים שידעתי לבשל בסביבה אוהבת - בבית של אמא שלי או אצל חברים בבילויים מסביב לשולחן. החומר הגלוי הזה שמתחבר לכל כך הרבה רגעים יפים והזיכרונות שחיים בתוכי הפכו אותה לעוד יותר משמעותית.
חיפשתי מתכון ובסופו של דבר החלטתי ללכת עם הלב: עגבניות מתוקות, פלפלים צבעוניים ושפע של תיבולים שהכניסו חיים לתוך הסיר שלי. הרגש הזה שקופץ לי בלב כשאני רואה איך הכל מתחבר יחד הוא בלתי ניתן להסביר.
ואז הגיע הרגע שבו פיניתי מקום לפלפל החריף והמלח הים - שני מרכיבים שאוהבים לדבר אחד עם השני בשקשוקה הולמת במיוחד! אפשר לומר שהאהבה היא הסוד ולא המתכון - ככה יצא שניתן ליצור מאיינים קטנים זמינים בעולם הרחב הזה לארוחה מנצחת.
בסוף הארוחה ישבתי מול הצלחת המלאה בטעמים ובצבעים וכמו קסם גיליתי שאין ערך למה שאני מרגיש כרגע; האוכל היה טעים מעבר למילים ולשיחה שלי עם עצמי הייתה איכות אחרת לגמרי משעות העבודה הקודמות.
אז השבוע, אם אתם מחפשים חיבור מחדש לתחושת הביתיות בעבודתכם או רק רוצים לצאת למסע קולינרי קטן וקל - אל תחששו להוסיף עוד קמצוץ אהבה לכל מנה שאתם מכינים. זה יכול להיות משהו כל כך פשוט כמו השקשוקה הזאת, אבל היא עשויה להפוך ליצירת אמנות נוכחות בתוך הזיכרונים שלכם.
תהיה בריא ותעשה לעצמך טוב בעניין האוכל!
ואז על