בזמן האחרון החלטתי לפנק את עצמי בשבת עם אוכל טוב, אז הזמנתי מקום במסעדה קטנה ונחמדה בשם "נגיעות". כבר כשהגעתי, הניחוחות המיוחדים של תבשילים קיבלו אותי בחום. יש משהו מיוחד בלשבת במסעדה קטנה, האווירה אינטימית, כל שולחן מספר סיפור חדש. הצוות קיבל אותי בחיוך, והמלצרית המליצה לי על מנת הדגל - קציצות עוף ברוטב חמאת בוטנים. זה אולי נשמע מוזר, אך החלטתי לסמוך עליה. כשהמנה הגיעה, האדים שיצאו ממנה היו מדהימים. הביס הראשון היה כמו חוויה של טעמים עשירים ואוהבים. הכל מתוצרת מקומית, וההכנה ידנית. הבנתי ששום דבר אינו מקרי; איכות חומרי הגלם וההשקעה האנושית יצרו חוויה שלא אשכח. האוכל הוא לא רק תזונה, אלא גם אמנות וחיבור לטבע ולאנשים. בפעם הבאה שאתם מחפשים מסעדה, אל תהססו לבקר במקומות קטנים כאלה, ותראו איך אוכל טוב יכול לשנות את מצב הרוח.
