לפני כמה חודשים, בעודי מחפש רעיון למסיבת יום הולדת מיוחדת לעצמי, נתקלתי במשהו שעורר בי סקרנות - שף פרטי. חשבתי לעצמי, למה לא באמת? אחרי הכל, חוויות קולינריות הן מהשיחות הכי טובות שיש. אז התקשרתי למקסים, שף שחבר המליץ עליו.
ביום האירוע הוא הגיע עם חיוך רחב ותיק מלא באוצרות - עשבים ריחניים, ירקות צבעוניים ופירות שרק מעוררים תיאבון. שיעורי האכילה בין המצרכים היו מרגשים בפני עצמם. הרגשתי כמו ילד בגן משחקים כשמניחים לו לבחור את הצעצועים שהוא רוצה.
האמת היא שלא רק האוכל היה מדהים; השיחה הספונטנית שנוצרה בינינו הייתה מעניינת לא פחות. גיליתי שהאוכל שלו נוגע בתרבות ובסיפורים אישיים שלו שאזרחי ישראל יכולים להזדהות איתם כל כך. כל מנה סיפרה סיפור וחיברה אותנו בצורה שלא ציפיתי לה.
בהכנה לנו בדקנו יחד מתכון לפסטה ביתית והרגשתי שאני לומד מעניין כל כך - שיחה שאליה מצטרפים גם הבילוי בצוותא וגם היצירתיות שבישול שמשיקה לתשוקה שלי לאכול אוכל טוב שנעשה באהבה.
ואז קיבלתי תובנה מאוד חשובה: אוכל הוא הרבה יותר מאכל או רצפת מטבח; זהו גשר המחבר אנשים ותרבויות שונות לקשרים עמוקים יותר. פגישה כזו יכולה לשבור חומות וללמד אותנו על החיים ממקום של כבוד וערכה שנותן לכל אחד את המקום שלו בשולחן.
אז אם אתם חולמים על ערב בלתי נשכח או מסיבת יום הולדת ייחודית - אני ממליץ לכם לבדוק אפשרות של שף פרטי. אולי דרך הצלחת תוכלו להבין קצת יותר עליהם ועל עצמכם וגם להציף רגעי אושר שאין להם מחיר.