לפני כמה שבועות היה לי יום הולדת עגול, כזה שמזמין חגיגה גדולה. התלבטתי ארוכות מה לעשות - מפגש עם חברים או מסיבת הפתעה? החלטתי על מסיבה קטנה עם האנשים הקרובים לליבי, אבל מה שהיא חסרה זה אוכל טוב. וכך התחיל החיפוש שלי אחרי קייטרינג.
המלצה מחברה הביאה אותי לשף מקומי, שהציע לי תפריט כשר ומיוחד. כשהגעתי לטעימות, משהו נלחץ אצלי בלב כשנשקל המפגש הראשון - הריח של האוכל הצליח לגרום לי להרגיש בבית. ישבנו בחוץ תחת צל העצים וגיליתי שלא מדובר רק באוכל אלא בחוויה קולינרית שלמה.
התפריטים היו מלאים במנות שמעוררות רגשות: חומוס טרי שנעשה במקום, פלטת גבינות שמקושטת בכל צבעי הקשת וסלטים שרק טעמו יכול להעביר אותך למקום אחר. כל מנה סיפרה סיפור - סיפורים על המטבח המשפחתי שלו, על יצירתיות ואהבה לבישול.
באמצע הטעימות הוא החל לחלוק איתי תובנות קצרות על איך לבחור קייטרינג נכון לאירועים - איזה שאלות לשאול לפני שסוגרים עסקה ומה חשוב לקחת בחשבון (ואיזה הרבה יותר מזה שאין בעיה לגוון).
בעקבות השיחה הזו הייתי בטוח בבחירה שלי והחלטתי להזמין אותו למסיבת יום ההולדת שלי. כשהיום הגדול הגיע, התמלא הבית בריחות קסומים ובעיקר בשמחה ובקורבה בין כולם סביב השולחן המופלא שהוא פרסם במיוחד עבורנו.
אני זוכר את הרגע שבו הוצגו המנות הראשונות: חיוכים יוצאים לעיני כל ו"וואוו" אחד גדול שהקיף את כולנו. אין דבר כמו לראות אנשים נהנים מהאוכל שלך ושמחים יחדיו - זו הייתה התנסות מעצימה ומשמעותית מאוד עבורי.
אז אם אתם מתכננים אירוע קטן או גדול ואני ממליץ לכם לקחת את הזמן ולחפש קייטרינג שהוא באמת מתאים לכם ולא מסתפק במובן מאליו. כי בסוף זה לא רק אוכל - זה אהבה שניתנת דרך ערב קסום עם משפחה וחברים שיוצרים זיכרונות משותפים לאורך זמן.
