לפני כמה חודשים, מצאתי את עצמי מתמודד עם דילמה לא פשוטה: יום ההולדת של זוגתי מתקרב, ואני רוצה להפתיע אותה. חשבתי על מסעדות, אבל משהו במחשבה על תיקול ערב נעים ורומנטי בבית הרגיש לי הרבה יותר נכון. ואז גיליתי את עולם השפים הפרטיים.
ערב הקסם התחיל כשפניתי לשף מקומי שהתמחה במטבח איטלקי. הוא הגיע לביתנו עם כל הציוד הנדרש - סירים, תבלינים טריים וביסים מהמטבח הסודי שלו. ברגע שנכנס למטבח שלנו, היה אפשר לראות שהוא ממש חי את זה. כאילו הוא מניח בפיתיון אהבה לכל מנה שיצר.
סיפרתי לו על טעמים אהובים עלינו - פסטה ובשר - והוא יצר לנו ארוחה מושלמת שהוכנה במיוחד עבורנו תוך כדי עבודה משותפת איתו במטבח. במהלך הבישולים, הוא פתאום הפך לסוג של מנטור אישי: נתן לנו טיפים מעולים איך לקצוץ בצלים כמו מקצוענים ואיך להכין רוטב שלא תשכחו לעולם.
ואם כבר מדברים על רגעים בלתי נשכחים - כשהוא הכניס לתנור מנת עוף ממולאת בשום ועשבי תיבול, הבית התמלא בריח כזה שמזכיר חגיגה משפחתית באיטליה. בעצם זו הייתה חגיגה קטנה שלנו בישראל.
בסוף הערב ישבנו לשולחן שמתמלא בטעמים ומראות מרהיבים; החיוכים בעיניים שלנו אמרו הכל. אני זוכר איך זוגתי קראה בכל ביס עוד ועוד לעצמה היכן היא רוצה לטוס בקיץ הבא כשתעשה עוד ניסיון בבישול המסורתי במדינה אחרת.
אם אתם חושבים להזמין שף פרטי לאירוע שלכם או סתם לערב רומנטי או חברים, אל תהססו! זה בהחלט יכול להפוך ערב רגיל לייחודי ובלתי נשכח. כדאי גם לזכור לקחת חלק בתהליך ולשאול שאלות - הדברים הקטנים האלה באמת מעניקים חיבור נוסף בין כולם סביב השולחן.
מאחל לכם שגם אתם תחוו רגעים כאלה שמתאגדים בזיכרון הזהוב של חיים טובים ואוכל נהדר!