חשבתי לאחרונה על האופן שבו המנות בבית גורמות לי להרגיש. למשל, כשאני מכין אוכל ביתי זה תמיד מלווה בזיכרונות מהעבר מהאוכל של סבתא, הטעמים ממסיבות משפחתיות, והרגש של האוכל שהכינו לי כשהייתי ילד. מצד שני, אני הרבה פעמים מתפתה לנסות טעמים חדשים ומנות זרות. השאלה היא, האם אני צריך להתרכז יותר בקלאסיקות ובמה שאני מכיר, או לנסות כל הזמן דברים חדשים? האם יש מקום לשמר את המסורת או שחדשנות היא חלק בלתי נפרד מהקולינריה?
ליאור שמעוני
ותיק הפורום
דיון מהקהילה: הדיון "היא, האם להתרכז יותר בקלאסיקות ובמה שאני מכיר, או לנסות כל הזמן דברים חדשים?" נפתח בפורום על ידי ליאור שמעוני בקטגוריית קולינריה, ועד עכשיו נוספו אליו 1 תגובות.
ואז על